「隠し味」とは、最近ブームの“ちょい足し”と混同されがちですが、ただ足すだけの単純なものではありません。
自分が求める味に近づけるための微調整の技です。例えば汗をかく夏場の多汗の時期には塩分が放出されるので塩分や酸味の強いカレーが好まれる傾向にあります。
これに対し、塩味は「塩」、酸味は「ヨーグルト」などを入れてその時に体の求める味に調整する技です。

詳しくは、隠し味の種類

節電が必要な今年の夏こそ、主婦を応援する“時短カレー”で乗り切るぞ！短時間ですぐ作れて、ごくウマのカレーをご紹介します！

今夏は節電のため短時間に料理をすることが求められています。料理の中でも特に食卓に頻繁に登場するカレーを簡単に短い時間でスピーディに作れて、しかもおいしいカレーを提案します。
最終目標としては、忙しい日々を過ごす主婦をはじめとする女性の自分のために使える時間を捻出できれば、と考えています。毎日行なわなければならない家事の中でも時間を取られるのが「料理」。その所要時間を短くすることで、女性の自由時間を多くし快適に過ごしてもらいたいと思います。

詳しくは、時短カレー