カカオパワー・キーマ（冬期版）
身体を温める食材ばかり使ったカレーです！中でも、ショウガやニンニクは、特に発汗作用があり、身体を温めます♪
ぜひ、お試しあれ♪
ぜひ、お試しあれ♪
約30分
ショウガ（みじん切り）、ニンニク（みじん切り）、くるみ（みじん切り）、干しあんず（みじん切り）、ココア（バンホーテン ピュアココア）
| 4人前 | |
|---|---|
| 鶏挽肉 | 400ｇ |
| (A) | |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 中2個 |
| ニンジン（粗みじん切り） | 中1本 |
| ゴボウ（粗みじん切り） | 40ｇ |
| レンコン（粗みじん切り） | 50ｇ |
| (B) | |
| ショウガ（みじん切り） | 2かけ |
| ニンニク（みじん切り） | 2かけ |
| (C) | |
| くるみ（みじん切り） | 10粒 |
| 干しあんず（みじん切り） | 4枚 |
| (D) | |
| ロースト松の実 | 各適量 |
| もどしたクコの実 | 各適量 |
| 水 | 1200ml |
| 大豆油又はピーナッツ油 | 大さじ4 |
| カレールウ（ハウス バーモントカレー） | 120ｇ |
| ココア（バンホーテン ピュアココア） | 大さじ4〜5 |
| 黒米入り雑穀ごはん | 適量 |
| セルフィーユ | 適量 |
- フライパンに油（大さじ2分）を熱し、玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。
- 鍋に残りの油を熱し、鶏挽肉と（Ｂ）を入れて炒めた後、（Ａ）の残りの野菜と（Ｃ）を加えて、さらによく炒める。
- 2.に1.と水を入れて、沸騰後アクを取り除き、中弱火にして7〜8分煮る。
- 3.にココア（バンホーテン ピュアココア）とカレールウを入れて、煮溶かしながら1〜2分煮る。
- 皿に黒米入り雑穀ごはんと4.を盛りつけて(Ｄ)をトッピングし、セルフィーユを飾る。
- 玉ねぎをよく炒めて甘さをだすと美味しくなります。
- 野菜がやわらかくなった後にカレールウとココアを加えてください。
