時短シーフードカレー
日曜日のお昼、家族皆で作るカレー。サラダやレモネードも添えてゆっくりと。ご飯、パン、ナンに添えて。レタスで包んでも。
約10分
火が通り易く旨味の出やすい食材を使う。白ワイン、野菜ジュースは予め沸かし、酸味をとばしておく。トマト、人参、セロリは野菜ジュース、玉ねぎは炒めてペーストになったものを使うことで時短。
深めのフライパン
ニンニク、炒め玉ねぎ（ハウス 炒めたまねぎペースト）、白ワイン、野菜ジュース
| ブラックタイガー（中） | 8匹 |
|---|---|
| イカ（小） | 1杯 |
| マッシュルーム | 1パック |
| 湯 | 700ml |
| カレールウ（ハウス プライムジャワカレーがおススメ） | 4皿分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ご飯 | 適量 |
| ニンニク | 1片 |
| 炒め玉ねぎ（ハウス 炒めたまねぎペースト） | 1/2袋 |
| (A) | |
| 白ワイン | 40ml |
| 野菜ジュース | 200ml |
- ブラックタイガーは殻と背ワタを除き片栗粉大さじ1（分量外）でもみ水洗いし、布巾で水気を拭いておく、イカは皮をむいて輪切りにする。
- エビとイカは片栗粉小さじ1、塩少々をまぶしておく。
- 白ワイン、野菜ジュースは電子レンジに2分かけ酸味をとばしておく。
- マッシュルームは輪切り、ニンニクはみじん切り。
- 深めのフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけ香りが立ったら電子レンジにかけた（A）、炒め玉ねぎ、湯、カレールゥのほぐしたものを加えて、カレーソースを作る。
- 1.にエビとイカ、マッシュルームを加えて、火を通す
- 皿にご飯と盛る。
