納豆カレーうどん
納豆とカレーの相性は抜群です。カロリーの低い材料を油を使用せずに仕上げるのでヘルシーな印象になります。
約10分
きのこを火が通りやすいように切ること。旨味の出やすいきのこ・納豆を加えることで短時間の加熱でも本格的な味を引き出すことができる。
鍋
めんつゆ
| 納豆 (粒) | 2パック |
|---|---|
| きのこ しめじ・舞茸・エリンギ・えのき茸 | 合わせて300g |
| 長ねぎ | 60g |
| 熱湯 | 600ml |
| カイワレ大根 | 16g |
| カレールウ(ハウス プライムバーモントカレーがおススメ) | 4皿分 |
| ゆでうどん | 4玉 |
| めんつゆ | 600ml(濃度を調整したもの) |
- 長ねぎはななめ薄切り、茸類は３センチに、カイワレ大根は２�僂棒擇辰討�く。
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、うどんを２分茹でて器に入れておく。
- 鍋に麺つゆ、熱湯を沸かし、カレールウを加えてよく混ぜる。ルウが溶けたらきのこ類、長ねぎ、納豆を加え混ぜながら全体にとろみがつくまで約５分中火で加熱する。
- 2.のカレーをうどんにかけ、カイワレ大根をちらす。カレーをうどんに絡めながら食す。
- カロリーオフのプライムを使用することでヘルシー感が高まります。バーモントでの代用も可能です。
