コクのバターチキンカレー
時短のために鶏肉は小さめのカットになっている。ピーナツペーストを加える事で、ねっとりとしたコクをプラス。
約15分
鍋 他
ヨーグルト（無糖）、ニンニク、トマト缶（カット）、ピーナツペースト（無糖）、バター、生クリーム
| ２人分 | |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 160g |
| ショウガ | 5g |
| カレールウ（ハウス プライムジャワカレーがおススメ） | 1皿分 |
| 塩コショウ | 適量 |
| パプリカパウダー | 小さじ１ |
| ヨーグルト（無糖） | 80g |
| ニンニク | 1/2片 |
| トマト缶（カット） | 200g |
| ピーナツペースト（無糖） | 10g |
| バター | 10g |
| 生クリーム | 適量 |
- ニンニクとショウガはすりおろし、ヨーグルトとパプリカパウダーを混ぜる。
- そこに一口大に切って塩コショウした鶏モモ肉を漬け込んでおく（数時間〜一晩）。
- 鍋にバター5g（分量外）とピーナツペースト、カレールウを入れて弱火にかけ、ヨーグルトのつけダレを入れて中火で軽く煮立てる。
- 1.に鶏モモ肉を入れて数分加熱。トマト缶を加えてバターと塩コショウで調味。
- 器に盛って、生クリームをまわしかける。
