豚ロース肉のあらびきキーマカレー
約30分
大根の葉（５mm位にカット）、ココア（バンホーテン ピュアココア）、味噌
| カレールウ (ハウス こくまろカレーがおススメ） | 95g |
|---|---|
| 豚ロース肉(薄切り :1cm角のぶつ切り) | 300g |
| たまねぎ（1cm角のあらみじん切り） | 200g |
| にんじん（1cm角のあらみじん切り） | 100g |
| しょうが(細かいみじん切り) | 40g |
| ガーリックペースト | 1/4ティースプーン |
| チキンブイヨン | 1個 |
| じゃがいも（メークイン） 皮をむき約1.5cm角のサイコロ状にする | 2個 |
| ガラムマサラ（Ｓ＆Ｂ） | 1/2ティースプーン |
| カルダモン | 1ティースプーン |
| クミン | 1ティースプーン |
| コリアンダー | 1ティースプーン |
| 最初の水 | 500ml |
| 仕上げに使用する水 | 750ml |
| 油 | 1ティースプーン |
| 大根の葉（５mm位にカット） | 6本 |
| ココア（バンホーテン ピュアココア） | 2ティースプーン |
| 味噌 | 1ティースプーン |
- 鍋に油、最初の水（500ml）を入れて、中火。
- たまねぎ、にんじん、しょうが、ガーリックペーストを入れる。
- チキンブイヨンを入れる。
- ココア、味噌を入れる。
- ガラムマサラ、カルダモン、クミン、コリアンダーを入れ、攪拌する。
- 大根の葉を入れる。
- 豚ロース肉を入れる。
- 水分がなくなってきたら仕上げの水（750ml）を入れる。
- じゃがいもを入れる。
- ルウを入れて攪拌する。
- 沸騰したら、弱火にする。（約10分）
