ルウカレー用マジカルペースト
| ヨーグルト | 15g |
|---|---|
| トマトピューレ | 15g |
| あんずジャム | 15g |
| ウスターソース | 12g |
| ナンプラー | 5g |
| ショウガ汁 | 5g |
| 鶏がらスープの素 | 1g |
| ガラムマサラ | 2g |
| 水 | 25g |
| ココア（バンホーテン ピュアココア） | 30g |
- ボウルに材料すべてを入れ、混ぜる。
- カレーの最後に（仕上げに）ひとふり入れる。（１回あたりの使用量：約大さじ１）大さじ１づつ味を確かめながら入れる。自分のお好みの味になったら止め、出来上がり
※ちなみに、目安として、フルタニ先生のオススメの分量は、カレー４人前に大さじ２の分量です。
