チキンとホウレン草のカレー
約15分
ココア（バンホーテン ピュアココア）、みそ（信州こし）、生クリーム、はちみつ
| 鶏モモ肉（一口大細切り） | 300g |
|---|---|
| ホウレンソウ | 1束 |
| 玉ねぎ | 200g |
| ショウガ | 10g |
| ニンニク | 10g |
| ニンジン | 50g |
| カレー粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 700ml |
| 塩 | |
| ごはん | 4人分 |
| ココア（バンホーテン ピュアココア） | 小さじ1 |
| みそ（信州こし） | 大さじ2.5 |
| 生クリーム | 100ml |
| はちみつ | 小さじ2 |
- 鍋に油を熱し、ショウガ、ニンニクのみじん切り、カレー粉、ココアを弱めの中火で炒める。香りがたったら、さらに玉ねぎスライス切りを加えて中火で炒める。
- 玉ねぎに透明感が出てきたら、鶏モモ肉とニンジンのすりおろしたものを加え、更に炒める。
- 鶏肉の表面が焼けたら、水、みそ、はちみつ、生クリームを加えて10分程煮る。下茹でして2cm幅にカットしたホウレンソウを加え3分。塩で調味し、器に盛る。
- カレー粉、ココアをしっかり炒め、香り・コクをだす。
