大人のカラメルアイスココア
| ココア（バンホーテン ミルクココアスティック） | 1本 |
|---|---|
| 湯 | 100ml |
| 牛乳 | 125ml |
| グラニュー糖 | 25g |
| 熱湯 | 25ml |
| ココアパウダー | 少々 |
| 氷 | 適宜 |
- 小さめの厚手の鍋にグラニュー糖を入れて、強火で火にかけ、濃い茶色になったら、濡らしたふきんの上に鍋をおろし、熱湯を入れて再び弱火でなめらかに溶かし、カラメルを作っておく。
熱湯を入れるとはねるので、火傷しないように厚手のゴム手袋等をしておくとよい。 - ミルクココアは湯で溶かして、カラメルを入れたあと、牛乳を入れる。
- コップに入れて氷を入れたら、ココアパウダーをふる。
- グラニュー糖に火を入れるときは、色が薄いと甘いだけになり、焦がすと苦くなるので注意。
