新玉ねぎと大豆の白ワインピクルス
甘口のピクルス液に漬け込んだ、生の玉ねぎと大豆がカレーにぴったり！
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| 大豆（水煮） | 100g |
| 【ピクルス液】 | |
| 白ワイン | 50ml |
| 水 | 50ml |
| 酢 | 50ml |
| てんさい糖 | 大さじ３と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粒黒こしょう | ３〜５粒 |
| 鷹の爪 | １本 |
| クローブ | ３〜５粒 |
| にんにく（縦）1/2にカット | １片 |
- "新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし,熱湯消毒した保存瓶などに入れる。（普通の玉ねぎの場合は、水にさらして絞る）"
- ピクルス液の材料を鍋に入れ煮立ったらそのまま冷ます。
- 冷めた2.のピクルス液を、１．に注ぎ入れてふたをする。
- 食べごろ：３０分後〜３週間（冷蔵庫で保存）
- 普通の玉ねぎを使う場合は、水にさらしてよく絞ってください
- 血液サラサラ効果のある玉ねぎ、美容・健康に良い大豆がたっぷりとれるヘルシーピクルスです
