ラディッシュとクランベリーの梅酢ピクルス
梅酢でさっぱり、りんごジュースの甘みとりんご酢のフルーティーな香りを加えてすぐに作れるピクルス。
| ラディッシュ（縦半分にカット） | 10個 |
|---|---|
| クランベリー（ドライ） | 20粒 |
| 【1.ピクルス液: ミツカン『カンタンいろいろ使えま酢』使用の場合】 | |
| ミツカン『カンタンいろいろ使えま酢』 | 40ml |
| 梅酢 | 20ml |
| りんごジュース | 60ｍｌ |
| 【2.ピクルス液:りんご酢使用の場合】 | |
| 梅酢 | 20ml |
| りんご酢 | 20ml |
| りんごジュース | 60ｍｌ |
| はちみつ | 大さじ１ |
- ピクルス液材料を混ぜ合わせ、ラディッシュ、クランベリーを漬ける。
- 食べごろ：漬けてすぐ〜１週間
- ２〜３日で、梅酢とラディッシュの皮の色素で、ラディッシュがきれいに赤く染まります。
- 梅酢は、市販のもの、梅干しをつけた漬け汁、どちらも使えます。
- 梅酢には天然ミネラルが豊富、胃腸の働きを活発にし、消化促進に効果があります。
