ベジキーマカレーうどん
人気のベジキーマとカレーうどんを組み合わせました。
約15分
| １人分 | |
|---|---|
| カレールウ（ハウス プライムジャワカレー中辛149ｇ） | 1皿分（18.6g） |
| ゆでうどん | 1玉（210g） |
| 豚ひき肉 | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 中1/8個（25g） |
| にんじん | 20ｇ |
| ズッキーニ | 1/4本（25g） |
| 水 | 350ml（1･3/4カップ） |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| かつおだしの素 | 小さじ1 |
- 玉ねぎ、にんじん、ズッキーニは5mm角に切る。
- なべに油を熱し、1.の玉ねぎ、にんじん、ひき肉を炒める。さらにズッキーニを炒める。
- 2.に水とかつおだしの素を入れて沸騰させ、中火で約5分煮込む。
- いったん火を止め、ルウをくずしながら入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。うどんを入れてあたためる。
