ラッサム風スープカレー
インドではスープとして、よく食されるカレー。酸味が効いていて夏場にはぴったり！
約10分
インドでは日本でいう「味噌汁」なので、手軽に作れるメニュー。
クミンパウダー、レモン汁
| ２人分 | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 80ｇ |
| トマト（ざく切り） | 1個 |
| にんじん（5�亞僂棒擇襦� | 3�� |
| 玉ねぎ（粗みじん） | 中1/2個 |
| しょうが（粗みじん） | 1片 |
| ブラックペッパー | 小さじ1/4 |
| カレールウ（ハウス プライムジャワカレーがおススメ） | 2皿分 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 水 | 3カップ（480ml） |
| クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
- 鍋に水３カップを沸かし、鶏ひき肉を加えてほぐしながら加熱しアクをすくう。
- 野菜を加え、やわらかくなるまで5分ほど煮てクミンパウダー、黒こしょう、塩、カレールウを加えて溶かしさらに3分ほど煮る。
- レモン汁で好みの酸味をつけ、塩・こしょう（分量外）で味をととのえる
- プライムが日本風のカレーの味になり食べやすい。
