“超簡単”インド家庭のバターチキンカレー
約15分
これはインドの家庭料理の時間節約カレーの代表「バターチキン」です。
ヨーグルト、ニンニク（すりおろし）、ガラムマサラ、トマトケチャップ（ハインツ）、バター、牛乳
| 2〜3人分 | |
|---|---|
| 鶏モモ肉（皮をむき、小指大のダイスカット） | 200ｇ |
| ショウガ（すりおろし） | 小さじ2/3 |
| 塩 | 2g〜 |
| ヨーグルト | 100ml |
| ニンニク（すりおろし） | 小さじ2/3 |
| ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
| トマトケチャップ（ハインツ） | 100ｇ |
| バター | 大さじ3 |
| 牛乳 | 100ml |
- ボウルに鶏モモ肉、ニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、塩、を入れてよくもみこむ。
- 1.にヨーグルトを加えよくまぜる。
- フライパンにバター大さじ２を入れ2.の鶏肉だけを中火で炒め、火を通す。
- 3.に2.のヨーグルト、ケチャップ、牛乳を入れ軽く煮込む。
- 最後にバターの残りを入れ、味を見て、塩を加える。※できあがりの濃度は、牛乳で調整してください。※ 薄い場合は、冷たいバターを加えてください、とろみが出ます。
- 辛口をお好みの方はチリパウダー、唐辛子などを加えてください。
- 鶏モモ肉の替わりに、ひき肉（牛でも合い挽きでも鶏でも）を使えばおいしいキーマカレーになります。この場合、水を少なめの1/2カップにしてください。
