バターチキンカレー
約10分
サワークリーム
| 鶏モモ肉 | 200g |
|---|---|
| ヨーグルト | 80ml |
| ショウガ | 5g |
| ニンニク | 1片 |
| クミンシード | 小さじ 1/2 |
| 唐辛子 | 1本 |
| トマト水煮缶 | 1個 |
| 水 | 300ml |
| バター | 15g |
| カレーパウダー | 小さじ2 |
| パプリカパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 適量 |
| サワークリーム | 大さじ4 |
- ボウルにヨーグルト、ニンニクとショウガを おろしたもの、クミンシード、唐辛子を手でちぎったものを入れて混ぜ、一口大に切っ て塩コショウした鶏のモモ肉を漬け込む。
- 鍋にオリーブオイルを熱して1.の鶏モモ肉を焼く。この段階では中まで火を通さなくてもいい。
- 2.にトマトの水煮缶を加えて木べらで混ぜながら煮詰める。バターを加えて全体になじませたら、カレーパウダーとパプリカパウダーを入れて弱火で5分ほど煮て塩で調味。
- 皿に盛って、サワークリームを添える。
